7 Resep Masakan Indonesia Sehari-Hari Sederhana, Lezat dan Mudah Dibuat

Masak itu mudah coba deh 7 resep masakan populer ini

Masakan masakan khas Indonesia memang. Menggugah selera makan ya moms, mulai dari rasa bumbu khas hingga aroma nya yang sedap dan lezat

Dari semua masakan indonesia ada banyak warisan kuliner yng slalu jadi populer bagi kita 

Nah,proses pembuatannya  simple ko,silahkan moms bisa coba di rumah berikut,informasi kuliner share 7masakan enak dan lezat yang mudah di buat

1 Ikan Lempah Timun

.⁣

BAHAN

500 gram ikan (boleh ikan apa aja) 

2 buah timun belah buang tengahnya pot

1 sdm asem jawa larutkan dengan air hangat buang ampasnya

air secukupnya utk kuah

garam gula, kal bubuk sesuai selera

bumbu halus

8 cabe merah

6 bawang merah

2 bawang putih

2 kemiri

1 sdt terasi

seruas kunyit

bumbu tambahan

seruas lengkuas geprek

1 serai geprek

rawit utuh + tomat segar boleh skip

sedikit perasan jeruk kunci atau nipis

didihkan air,masukkan bumbu halus, serai, lengkuas biarkan beberpa saat hingga harum, masukkan ikan, lalu air asam jawa timun, rawit beri garam gula kald bubuk, setelah ikan matang masukkan tomat dan sedikit perasan jeruk, test rasa angkat sajikan, semoga bermanfaat. 😊

SELAMAT MENCOBA!⁣

.

2  JENGKOL KALIO

Bagi sebagian orang jengkol adalah makanan paporit dengan rasa yng khas,Selain dimasak jengkol juga sering dijadikan lalap mentahan .

Bagi yang suka masakan jengkol juga bisa di olah denga berbagi macam masakan salahsatunya KALIO INI

Yuk intip cara buatnya moms

Bahan :

-----------------

- 500 gr jengkol tua rebus hingga empuk (geprek)

- 750 mil santan dari 1/2 butir kelapa

- 1 btg sereh geprek

- 1 ruas lengkuas geprek

- 3 lmbr daun jeruk

- 2 lmbr daun salam

- garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya

.

Bumbu halus ;

---------------------------

- 2 buah cabe merah besar, buang bijinya

- 10 buah cabe merah keriting

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar sangrai

.

Cara Membuatnya :

-------------------------------

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam sereh geprek, lengkuas geprek hingga harum dan matang sampai mengeluarkan minyak

2. Masukan jengkol dan santan, biarkan hingga mendidih, tambahkan garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya

3. Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut,tes rasa 

4. Angkat dan sajikan, taburi bawang merah goreng

3 CAPCAY 

BAHAN :

- 100 gram udang kupas, beri perasan jeruk nipis beberapa saat, kemudian cuci kembali.

- 2 buah ati ampela yg sudah direbus dg daun salam dan garam, potong dadu

- segenggam daging ayam yg sudah digoreng, potong dadu

- 2 butir telur

- 4 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm kecap ikan

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdm maizena, larutkan pada sedikit air

- Gula dan garam secukupnya

- 500 ml air

Sayuran (Boleh diganti sesusai kesukaan ya..) :

- 2 buah wortel, potong-potong

- 1 bonggol kembang kol uk. sedang, potong

- 1/2 bulatan sawi putih, potong

- 1 genggam sawi hijau, potong

- 2 batang daun bawang, potong

- 1 buah tomat, potong memanjang

BUMBU HALUS :

- 7 siung bawang putih

- Merica secukupnya

.

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus, masukan udang, aduk sebentar. Masukkan telur, orak-arik sebentar. Masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, kecap asin, garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk.

2. Masukkan air, tunggu sampai mendidih.

3. Masukkan sayuran mulai dr yg paling keras : wortel, biarkan sebentar. Kemudian masukkan bersamaan kembang kol, sawi putih dan sawi hijau. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang.

4. Agar kuah sedikit kental, masukkan larutan maizena, cek rasa, jika semua telah matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan.

.

3 PARI PETE ASEM PEDAS

.⁣

Bahan :

1 ekor pari (berat kurleb 1/2kg) potong2

2 papan pete, kupas 

Rawot ijo secukupnya

Bumbu dihaluskan :

6 butir bamer

1 siung baput

1/2 ruas kunyit

13 biji Cabe merah keriting 

2 butir kemiri

1/2 sdm terasi

1 batang sereh geprek

1sdm asem larutkan dgn air..remas2 lalu buang ampasnya

Garam gula penyedap jamur secukupnya

Air secukupnya

Cara memasak :

1.Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi.. masukkan air asem, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya.

2. Tunggu mendidih ..test rasa.. rasanya harus asem manis pedes 😋masukkan ikan pari.. lalu masak sampai matang.. terakhir tambahkan pete dan cabe ijo.. aduk sebentar..angkat dan sajikan.. selamat mencoba

5 SOP TULANG IGA SAPI

.

Bahan :

- 1 kg tulang iga sapi

- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

- garam

- 3 kapulaga

- 8 cengkeh

- 1 bunga lawang

- 5cm kayu manis

- kaldu bubuk sapi

- lada bubuk (optional kalo mau lebih pedas)

- 2 buah wortel potong sesuai selera

- 2 buah kentang potong sesuai selera

.

Bumbu halus :

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 cm jahe

- 2 sdt lada butir

.

Bahan pelengkap :

- tomat, potong sesuai selera

- irisan daun bawang

- irisan daun sop

- bawang goreng

.

Cara masak :

- cuci bersih tulang iga sapi, lalu rebus sebentar, dan kemudian buang air rebusannya

- kemudian, lumuri iga sapi dgn air jeruk nipis dan garam, lalu tambahkan air dan rebus kembali

- tambahkan juga bumbu halus dan cengkeh + bunga lawang + kapulaga + kayu manis

- rebus sampai daging iga sapinya empuk

- lalu masukkan wortel dan kentang, dan rebus kembali sampai empuk

- tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk jika mau lebih pedas

- koreksi rasa, jika sudah sudah sesuai selera, matikan kompor

- sajikan dgn potongan tomat, irisan daun bawang + daun sop, dan taburan bawang goreng

.

Yuuk dicoba resepnya bunda.. rasanya itu enaak banget.. bikin anget badan jg dgn rempah2.. 👍

6 ASAM PADEH IKAN PATIN

---------------------

Bahan :

7 potong ikan Patin besar yg dilumuri 1 btr jeruk lemon

Air secukupnya

Bumbu iris :

4 Bwg merah

1 Bwg bombay

4 Bwg putih

3 Tomat hijau*

3 Daun bawang*

Bumbu dihaluskan :

2 Bwg merah

3 Bwg putih

5 Cabe merah

1 cm kunyit

2 cm Jahe

1/2 st Merica

Garam ( ganti dengan kaldu jamur dari @daniarsari )

Gula pasir secukupnya

Bumbu lainnya :

4 cm lengkuas (memarkan)

4 btg Sereh (memarkan)

5 lbr daun jeruk

3 lbr daun salam

1 sm Minyak Wijen

1 sm Kecap ikan

10 cabe rawit domba* *dimasukkan terakhir

Caranya:

-Tumis semua bumbu iris dan halus sampai wangi

-Masukkan daun bwg, tomat hijau & cabe rawit.

-Masukkan -+ 2 gls air dan semua bumbu lainnya > didihkan

-Setelah mendidih > masukkan ikan Patin bersama air perasan jeruknya (ikan jangan di balik2) dan masak ikan jangan terlalu lama

-Apabila sdh mendidih, angkat, lalu sajikan.

7  EMPAL GENTONG

Empal gentong adalah makan khas Jawa barat yang sangat diminati oleh banyak orang dengan rasa  dan aroma yang khas 

Bahan:

500 gram daging sapi

500 gram jeroan sapi

1 liter santan sedang

1,5 liter air untuk merebus daging

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

4 cm kunyit, bakar

4 cm jahe, bakar

2 butir kapulaga

2 butir cengkeh

1 ruas jempol lengkuas, memarkan

1 cm kayumanis

Garam, gula & kaldu sapi bubuk secukupnya

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

4 butir kemiri (sangrai)

2 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1 sdt merica butiran

Pelengkap:

Cabe bubuk, bawang merah goreng & kucai .

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan jahe & kunyit bakar, lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk, angkat dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan. Rebus jeroan dipanci lain, masak sampai empuk, buang air rebusannya, tiriskan.

2. Masukkan kembali daging kedalam panci berisi kaldu sapi, masukkan juga jeroan masak dengan api kecil.

3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahakan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis & kapulaga, aduk sampai matang, angkat, tuang kedalam rebusan daging.

3. Masukkan santan, garam, gula & kaldu sapi bubuk kedalam rebusan daging, masak sampai bumbu meresap, angkat daging & jeroan lalu tiriskan.

4. Potong2 daging & jeroan, ketika akan disajikan masukkan sebentar dalam panci berisi kuah panas, lalu tata dalam mangkuk saji, siram kuah, taburi kucai, cabe bubuk & bawang goreng, sajikan.