10 Resep cemilan enak bisa untuk jualan

CABAI ISI

Bahan:

250 gr daging sapi cincang

500 gr kentang, kupas, potong-potong

Minyak goreng

2 butir telur kocok

14 cabai merah/hijau besar

Bumbu halus :

2 butir kemiri sangrai

1 sdt merica

1 sdt ketumbar sangrai

9 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt garam

Cara membuat : - Sangrai daging, aduk sampai sampai berubah warna dan airnya mengering. Angkat

- Goreng kentang, haluskan selagi masih panas

- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang

- Campur jadi satu dalamm wadah, daging sangrai, kentang, bumbu tumis dan kurleb 1/2 bagian telur kocok. (Telur untuk merekatkan adonan aja. Jadi udah basah/rekat jangan ditambah lagi) Aduk sampai semuanya tercampur rata

- Belah cabai menjadi 2 bagian memanjang. Buang bijinya. Olesi bagian dalam cabai dengan sisa telur kocok, menggunakan kuas.

- Masukkan adonan ke dalam cabai sampai penuh.

- Celupkan cabai isi kedalam sisa kocokan telur

- Goreng cabai isi dalam.minyak yg banyak, jangan dibolak balik ya. Balik 1x, pelan-pelan aja, agar adonan tidak tumpah dari kulit cabe. Goreng sampai warna daging kekuningan, angkat. Tiriskan. Beri toping. Siap disajikan

Toping : beri potongan cabai merah dan hijau, goreng sebentar biar ga langu. Tiriskan atau taburi dengan boncabe

Roti Gulung Sosis⁣

koleksiresepRtb

⁣

Bahan roti :⁣

10 lembar roti tawar, buang pinggirannya⁣

5 buah sosis⁣

5 lembar smoked beef⁣

⁣

Bahan celupan :⁣

1 butir telur⁣

35 ml susu cair⁣

1/4 SDT garam⁣

1/4 SDT lada⁣

⁣

1 SDT minyak ⁣

1 SDT margarin⁣

⁣

Cara membuat :⁣

🌻 Oles teflon non stick dengan margarin, oseng/masak sosis dan smoked beef. Angkat.⁣

🌻 Sambung 2 roti jadi menyambung panjang, giling tipis. 🌻 Taruh smoked beef lalu sosis diatasnya. Gulung kuat, tekan tekan dengan genggaman tangan.⁣

🌻 Panaskan minyak dan margarin dengan api kecil. Rendam roti dengan bahan celupan, goreng roti sambil dibalik balik. Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan.⁣

Cheesy Long Fries

.

.

Bahan :

300 gr kentang, kukus lalu haluskan

50 gr keju, parut

1 sdt oregano (boleh skip)

1/4 sdt lada

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

2 sdm tepung maizena

.

.

Langkah Membuat :

• Campur semua bahan dalam wadah. Uleni hingga rata.

• Taburi alas dan tangan dengan sedikit maizena lagi. Gilas adonan dengan rolling pin, lalu potong memanjang atau sesuai selera.

• Goreng dengan minyak banyak adonan fries yang sudah dibentuk hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.

TAHU RAMBUTAN:

Bahan:

1 buah tahu 

5 siung bawang merah, goreng

3 siung bawang putih, goreng

3 sdm tepung terigu

Telur puyuh/bakso untuk isian

2 papan mie telor, hancurkan

Garam

Gula

Merica

Cara Membuat:

1. Masukan chopper tahu, duo bawang, gula, garam, merica giling sampai halus.

2. Siapkan wadah campur adonan tahu dan tepung terigu aduk sampai rata.

3. Ambil 1 sdm tahu, isi dengan bakso/telur puyuh kemudian bentuk bulat lalu gulingkan ke remukan mie sampai tertutup rata.

4. Goreng tahu sampai keemasan, angkat lalu sajikan.

.

.

SATE KEBAB SOSIS

Bahan:⁣⁣

⁣⁣

15 tusukan sate⁣⁣

200 gr ayam fillet (Marinasi dg 1 sdm minyak wijen, 2 bawang putih, cincang halus, garam, lada - diamkan semalaman)⁣⁣

6 buah sosis⁣⁣

1 buah nanas⁣⁣

1 buah paprika merah⁣⁣

1 buah paprika hijau⁣⁣

1 buah bawang bombay (Potong dadu semua bahan)⁣⁣

Bumbu oles :⁣⁣

1 sdm kecap inggris⁣⁣

1 sdm saos tomat⁣⁣

1 sdm saos sambal⁣⁣

2 sdm kecap manis⁣⁣

1 sdm kecap asin⁣⁣

1 sdm margarin (cairkan)⁣⁣

(Campur semua bahan )⁣⁣

⁣⁣

Cara membuat : ⁣⁣

⁣⁣

- Siapkan tusuk sate lalu susun bahan yg sudah dipotong dadu (paprika merah, bawang bombay , Ayam marinasi, paprika hijau, sosis, nanas,ayam marinasi, paprika ) - Celupkan sate dalam bumbu Oles, lalu bakar hingga kecoklatan. Angkat⁣⁣

⁣⁣

Noted : supaya tusuk sate tidak gosong atau hangus. Tusuk sate Celupkan air sebentar. Lalu tusuk dan tata bahan sate⁣⁣

NASI KEPAL SOSIS

•

Bahan:

Nasi Sisa diUleg  Kasar Aja

Sosis dan Bakso Secukupnya

Wortel Secukupnya diParut

1/2sdt Merica Bubuk

1/4sdt Garam

Kaldu Bubuk Secukupnya 

2butir Telur

Tepung Panir Secukupnya

2sdt Tepung Serbaguna

Caranya:

Nasi diUleg Kasar, Tambahkan Wortel Yg Sudah diParut, Tambahkan Merica, Garam & Kaldu Bubuk dan 1butir Telur, Aduk2 Sampai Merata, Kemudian diambil Nasi Secukupnya Pakai Sosis atw Bakso diTehgah2 Lalu diKepal Lakukan Sampai Habis, Kemudian Kocok Sisa Telur diPiring Tambahkan Tepung Serbaguna dan diGuling2 Nasi Kemudian diMasukkan Kedalam Tepung Panir dan diGoreng Sampai Matang Kuning Kecoklatan. Sajika  Nasi Kepal Bersama Saus dan Mayonnaise.

Selamat Mencoba, Semoga Bermanfaat"😉😍🤩

•

•

Sostel (sosis telur) 

Bahan :

3 butir Telur

5 buah Sosis sonice

Wortel,  parut

Kol,  cincang

Daun bawang,  iris

Seledri,  iris

Sejumput Garam

Secukupnya Penyedap

Sedikit Lada bubuk

Cara membuat :

1. Siapkan bahan,  belah 2 sosis kalau mau utuh juga gapapa

2. Kocok telur,  beri garam, lada dan penyedap.  Masukkan sayuran aduk rata

3. Siapkan plastik atau ramekin,  isi dengan sosis lalu tambahkan adonan telur. Isi secukupnya dan ikat.  Lakukan hingga habis

4. Kukus selama 10 menit lalu goreng hingga matang.  Sajikan dengan saus kesukaan

MOZZARELLA STICKS

Bahan :

100 gr keju mozzarella, potong memanjang sesuai selera

1 cup tepung panir

1/2 cup tepung terigu

1/4 cup susu cair 

1/4 cup keju parmesan

2 butir telur 

2 sdt garlic powder

1/2 sdt herbs (me skip)

Merica dan garam secukupnya 

Cara membuat: 

1. Campur tepung panir, keju parmesan, garlic powder, oregano, merica dan garam sejumput. Aduk hingga rata sisihkan

2. Di wadah terpisah, masukkan telur, susu cair, tambahkan garam dan merica sedikit saja, aduk rata, sisihkan 

3. Di wadah ketiga, masukkan tepung terigu

4. Lapisi mozzarella, masukkan satu potong Mozarella ke dlm tepung terigu, balur hingga rata 

5. Lalu masukkan ke dalam campuran telur

6. Masukkan ke dlm campuran tepung roti, balur dan tekan agar menempel , pastikan semua tertutup rapat

7. Cemplungkan lagi ke campuran telur, lalu masukkan ke tepung roti. Pelapisan dobel, agar mozzarella tidak bocor, jangan lupa di tekan2

8. Simpan di dalam freezer, kurleb 2 jam, agar pelapisan sempurna dan tdk terlepas saat di goreng

9. Goreng dg minyak yg banyak, mozzarella hrs terendam minyak, jgn sampai bocor, biar tdk meleber kemana2

10. Goreng hingga kecoklatan yummy bgt

Selamat mencoba 💕

.

⁣

EGG CHICKEN ROLL 🐔🐓⁣

Bahan : ⁣

Dadar: ⁣

3 butir telur ⁣

2 kuning telur (dari sisa bahan isi)⁣

50 gram terigu ⁣

30 gram tepung custard/maizena ⁣

150 ml air ⁣

1/2 sdt garam ⁣

1 sdm minyak goreng ⁣

Bahan isi : ⁣

500 gram fillet ayam (saya pakai daging paha atas ayam beserta kulitnya)⁣

2 putih telur ⁣

1 sdm kecap asin ⁣

1,5 sdt garam ⁣

2 sdt gula pasir ⁣

2 sdt minyak wijen ⁣

2 sdt bawang putih bubuk/ bawang putih halus ⁣

2 sdm maizena / tapioka ⁣

1 batang wortel besar, potong dadu kecil ⁣

3 batang daun bawang, iris halus ⁣

Bahan perekat:⁣

1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air⁣

⁣

Cara membuat: ⁣

1. Dadar : Campur semua bahan kering. Masukka telur, aduk rata. Masukkan air, aduk dengan hand whisk sampai licin, saring. Buat dadar tipis2 dengan wajan D20 cm bagian bawahnya. ⁣

2. Campur ayam giling, putih telur, dan semua bumbu2. Masukkan tapioka, aduk rata, terakhir masukkan wortel, dan daun bawang, aduk rata. (jika memakai FP seperti saya, ayamnya dipotong2 dulu spy lebih mudah di procces,campur semua bahan kecuali wortel dan daun bawang, process hingga halus dan tercampur rata). 3. Ambil selembar dadar, ratakan bahan isi di permukaan dadar setebal 0,5 cm (jangan terlalu tebal) , sisakan space sekitar 1 cm di bagian pinggiran dadar. Lipat sisi kanan dan kiri dadar, kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan bahan perekat, lakukan sampai habis. Bungkus dadar dengan alumunium foil (kalo gak ada bisa pakai daun pisang disemat lidi ke2 ujungnya)⁣

4. Panaskan kukusan, tata gulungan chicken roll, kukus sekitar 30 menitan. Angkat, buka aluminium foilnya, dinginkan. Potong2 menyerong setebal 1 cm. Simpan d wadah tertutup, masukkan ke kulkas/freezer untuk stock. ⁣

Macam cara pengolahan: • Langsung digoreng • Gulingkan terigu tipis lalu goreng •⁣

ROTI TELUR PANGGANG 

.

Bahan:

6 lbr roti tawar, potong2 atau biarkan utuh

3 buah sosis, iris

6 butir telur

Paprika merah+hijau potong dadu kecil (boleh di skip)

1/2 bawang bombay cincang

1 batang daun bawang, iris2 

Secukupnya merica, garam, cabe bubuk jika suka

75gr keju cheddar parut 

150 gr Keju mozarella parut kasar

Mentega

Cara membuat:

1. Panaskan oven 180 dercel.

2. Oles pinggan tagan panas dgn mentega. Susun roti tawar di atasnya

3. Kocok lepas telur dgn garam, cabe bubuk dan merica.

Masukkan sisa bahan(sisakan sedikit mozarella utk taburan), aduk rata.

4. Tuang ke atas roti. Tabur sisa keju mozarella. 

5. Panggang 30mnt /hingga matang, api atas bawah .

6. Sajikan hangat dgn saus sambal😋