Resep Puding Mentega Full Lumuta
Bahan Pudding Lumut : 1 bungkus agar swalow bening 150 gr Gula Pasir 125 gr Santan Instant 550ml Air 100ml Jus Pandan dari 10 lembar daun pandan yg udh diblender+saring (saya pakai 1,5 sdt Esen pandan bukan jus) 2 butir telur kocok lepas 1/4 sdt Garam 1.5 sdt Esen Vanila Langkah pertama 1. Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil 2. Masak dengan api sedang nanti otomatis nampak lumut di permukaan Bahan -Bahanya: Bahan A 3 butir Kuning Telur 100 gr Butter 1 sdt Esen vanila saya Vanilla Bean 1/2 kaleng Susu Kental Manis (Aduk pakai whisk smp rata, sisihkan) Bahan B 1 bungkus agar Swalow bening 4 sdm Gula Pasir 550 cc Air Putih Langkah: 1. Masak semua bahan B smp mulai meletup, matikan api 2. Ambil separuh bagian Agar, tuang ke bahan A aduk cepat pakai whisk, masukkan lagi ke sisa Agar B.. aduk smp mendidih . . Tipsnya 1. Kalau momi pengen motif lumut yg menggumpal2 besar dan jelas jangan terlalu banyak aduk.. kalau ingin motif lbh lembut banyakkin aduknya kayak...